HAPPY EASTER
08
apr
2019

Il nostro menù:

Entrée
Tartina con lardo, mela, miele e pepe rosa, conetto di speck e robiola al profumo di erba cipollina

Primo piatto

Risottino capesante e rucoletta selvatica

Secondo piatto
LAMB BURGER
Hamburger da 150 g di puro agnello macinato, guacamole, parmigiano a scaglie, insalata, mayo alle erbe, relish di pomodoro e pane ai semi di sesamo
in alternativa
Hamburger da 200 g di vitello di Fassona piemontese lavorato con guancetta
di maiale brianzolo, pomodorini, formaggio brie, cipolla caramellata, rucola e mayo
Serviti con:
Patate dorate tagliate a spicchi e cotte al forno, aromatizzate con olio alla salvia, rosmarino e minerali di sale dell’Himalaya alla paprika rubino

Dolce:
Colomba artigianale servita con crema mascarpone e scaglie di cioccolato fondente